自制小零嘴麻辣牛肉丝
简单
4人份
自制小零嘴麻辣牛肉丝，虽然步骤相对多一些，但是都不难，做出来还十分有嚼劲，追剧的时候最爱吃了~
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食材清单
其他
- 1000g牛肉
- 3个八角
- 5块桂皮
- 5块香叶
- 一小把花椒
- 一小把茴香
- 两只干辣椒
- 油泼辣椒面
- 花椒油
蔬菜
- 适量姜葱蒜
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老话，戳图看完整食材配料表！
2
准备一块上好的牛肉
3
提前备好配料
4
冷水下牛肉、姜片和所有卤料
5
同时调味：两勺料酒、三勺老抽、三勺生抽、两勺蚝油、一大勺盐，搅拌均匀后小火煮60分钟
6
卤制好的牛肉捞起，放凉
7
手撕成细条
8
倒上油泼辣椒面、一勺花椒油、一勺盐、少量鸡精、一勺食用油
9
再撒点芝麻增香，充分抓匀
10
放入烤箱，设定180℃、20分钟
11
超有嚼劲的牛肉丝就搞定了！
