麻油土豆胡萝卜炖鸡
简单
4人份
麻油味浓郁，酱汁下饭，我用的是整鸡里的鸡胸，鸡腿，鸡翅，其它拿去炖汤了。这样比较能大口吃肉！
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食材清单
其他
- 1.5白糖
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 2-3勺麻油（最后关火出锅才放）
- 2勺淀粉
- 4-6片姜
- 个鸡胸，鸡腿，鸡翅
- 半勺老抽
- 调料
- 鸡肉腌制调料
蔬菜
- 一小段大葱
调味料
- 3勺酱油
- 少许盐
- 适量克盐
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好材料。
2
土豆和胡萝卜切块，胡萝卜要切的比土豆小，因为它比较难煮软。大葱分成三小块，再切几片姜。
3
先下两片姜和一小段葱爆炒鸡肉。
4
炒到鸡肉为为金黄，大概3~10分钟就加入除了麻油和盐以外的所有调料。
5
然后加水磨过肌肉，加入胡萝卜，大火烧开。
6
把它转移到砂锅里面炖，会比较软和入味。再放一段葱和几片姜，大概炖10~15分钟。
7
然后加入土豆和剩下的大葱，再煮10分钟到土豆软了入味就可以倒入麻油，尝一下味道，按个人口味，再添加一点盐，就可以出锅了。
8
我还放了两个鸡蛋下去煮，大家可以忽略它。麻油记得要关了火再加，汤汁的话，如果你不想太多，可以大火的收一下汁。
9
鸡肉入味，土豆粉粉的胡萝卜还带一点甜酱汁，非常好下饭。
