清凉好个夏——不用淡奶油鸡蛋的红豆冰棍
炎炎夏日里 来根冰棍 是快乐的童年 不仅要快乐 还要健康 试了3种甜度 果然 还是甜度高的受欢迎 😋🙃😊
食材清单
其他
- 1000ml冷水
- 100克红豆
- 200ml牛奶
- 20克原味炼奶
- 7克糯米粉
调味料
- 30克红糖
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
红豆浸泡一夜，加入水1000ml电饭锅煮粥档2小时，将红豆煮熟，开花。
✨汤盛出，放凉——消暑降温的红豆汤
这是无糖版的
喜欢甜口的，可以按自己或家人的口味加入冰糖✨
不喝红豆汤的，直接加适量水，将红豆煮熟，开花就好。
开花的最佳状态，这样做出来的红豆冰棍可以吃到完整的红豆
取出煮熟的红豆100克，
【100克生豆煮熟后，不止有100克，所以，一定注意：甜度是按100克熟豆准备的，如果全部做了，记得重新计算糖量】
（此时的红豆完全是光线的小把戏，你看不出容器是湖蓝色的吧😂）
红糖用擀面杖擀碎，放入红豆中，搅拌均匀，静置直到红糖完全融化，与红豆完全融合
糯米粉放入奶锅，加入20ml牛奶，手动打蛋器搅拌至无颗粒
倒入剩余的牛奶，加入炼乳，小火，不停搅拌，烧开即可
离火后，也要继续搅拌，要不会结块
没有大的热气就可以倒入融合好的红豆中，搅拌均匀
晾凉后，用小勺盛入模具中，冰箱冷冻一夜，或≥4小时，就可以吃了
🎀为了不贪凉，只选了4连的一个模具，所以可以做4个红豆冰棍，剩下的，把它们变成这样了↓
适合不太能吃冰的家人😋😋
一口一个
来个成品——很甜蜜，很嗨皮
有整颗红豆哦~~
这是半糖的
原方不变
到步骤7时，不将烧开的牛奶混合液倒入红豆中
直接将红豆先放入模具，再倒入牛奶混合液，各占模具一半的量
虽然配方没变
但口感很神奇
想知道是什么样的吗？
试一试吧
同样，有了一些小可爱
🌸
🐾🐾
这个，是一点也不甜的
在原方的基础上，做以下调整：
红糖：15克
原味炼乳：10克
其他不变
它的孩子们😊😊😊
它俩也是😗😗
突发奇想，用糖渍柠檬片是不是也可以做柠檬冰棍呢🤔🤔
做法：先调柠檬水（自己喜欢的甜度和口感），在模具中直接放入一片糖渍柠檬片，倒入调好的柠檬水，完成!
哇哦，看着都解暑😋😋😋
