百香果果酱戚风
简单
4人份
单吃这款戚风,口感是非常棒,虽然加了很多糖,但由于百香果酱的味道偏酸,所以很好的中和了甜味,看来用果酱和果汁做蛋糕,口感就是不一样啊,果酱蛋糕的口感会浓郁很多呢,绝对吃得出是百香果.
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食材清单
其他
- 10ML牛奶
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50ML玉米油
- 60克自制百香果果酱
- 70克低粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加细砂糖打散
2
加入玉米油和牛奶拌匀
3
加入百香果果酱拌匀
4
筛入低粉
5
拌匀
6
蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态
7
取1/3蛋白混合蛋黄糊
8
再全部混合均匀
9
蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡
10
中下层,150度60分钟
11
烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模
