金桔酱（金桔蜜饯）
简单
4人份
金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。 ～润肺止咳作用明显，尤其是金桔籽。
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食材清单
其他
- 1个（按需）柠檬切片
- 20克水
- 500克金桔
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用“三五”法则清洗金桔，沥干水份后放入主锅，加入冰糖和饮用水，设35分钟/V/反转小勺熬煮。
2
熬煮过程中，全程用网锅取代量杯盖放置在锅盖上，即可防溅又能散水蒸汽。
3
这是35分钟熬煮完的状态，喜欢完整金桔的就直接倒出装瓶。
4
喜欢金桔酱的，就继续设1-2分钟/速度10打磨，具体时间按个人喜欢的颗粒状态调整。
5
一起玩转美食
