爽口年菜系列之可乐鸡翅炒年糕
简单
4人份
对年糕有种割舍不去的情感，虽然吃不多。这种感情，仿佛怀念倔强而短暂的青春。
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食材清单
其他
- 100毫升可乐
- 一汤匙油
- 一汤匙生抽
- 一汤匙老抽
- 七八只鸡翅中
- 半斤淡年糕
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净沥干，每一面划两三刀。
2
加盐和白胡椒粉，拌匀，放冰箱一小时。
3
年糕斜切片，大小与鸡翅差不多。
4
热锅凉油。下鸡翅。转小火。
5
一面煎金黄，翻面再煎。每面一两分钟。
6
转大火，下年糕翻炒。鸡翅里会煎出油来，足够滋润年糕了。
7
加可乐，生抽，老抽。
8
加盖中火焖。可乐易煮干，年糕鸡翅也都容易熟，所以两分钟后即可开盖看看，如果汤汁已浓稠，就可转小火。
9
撒葱花，翻炒均匀。
10
起锅。
