韩式海鲜大酱汤
简单
4人份
一提到韩国饮食，在大多数人的印象中只有泡菜，而且仅仅是辣白菜。其实，这是一种极大的误解。的确，泡菜在韩国饮食中有着极为特殊的地位和意义，无论在繁华的汉城或是在乡村，在居民的住宅院落或阳台，看不到大大小小的泡菜坛子是不可想象的。但在数不胜数的韩国饮食里，最 具代表性的饮食还有拌饭、烧烤和大酱汤。今天的这个韩式海鲜大酱汤，材料很是丰富，喝起来暖暖的，很适合冬天哦。。。而做法其实很简单，取材也可以根据手边有的材料或者自己的喜好就可以啦！
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食材清单
其他
- 少许平菇
- 少许海带
- 少许蛤蜊
- 少许西葫芦
- 少许青椒
- 少许韩国大酱
- 少许韩式辣椒酱
- 少许香菇
- 少许鲜虾
- 适量淘米水
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许大葱
- 少许洋葱
豆制品
- 少许豆腐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海带洗净切丝；香菇洗净去根蒂切片；平菇去蒂清洗干净，挤去水分，用手撕成丝；西葫芦洗净后切成小片；豆腐切成
2
5cm厚的片；青辣椒、洋葱洗净切成片；鲜虾洗净剔除背部的肠线；蛤蜊浸泡在盐水里，使之吐出泥沙；大葱洗净切段；大蒜切成蓉备用
3
把米洗净后再加水，用手搓到水变白，用这种淘米水来煮大酱汤，更有营养，味道也更鲜美
4
锅内倒入淘米水，放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶（大酱和甜辣酱的比例，可以根据个人的喜好，添加或减少），煮滚后依次放入海带、平菇丝、香菇片、豆腐、西葫芦片，文火煮5分钟
5
再放入鲜虾、蛤蜊、洋葱、青椒，搅拌均匀，文火继续煮5分钟，最后放入大葱段和蒜蓉，调入辣椒粉继续煮2分钟即可
