酥皮月饼（白皮）
简单
4人份
步骤很详细(⊙o⊙)哦 配方量为5个
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食材清单
其他
- 14g水
- 20g猪油
- 40g低粉
- 4g糖粉
- 50g低粉
- 油皮
- 油酥
肉类
- 30g猪油
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮材料称在一个盆中加水揉成光滑的面团，装保鲜袋静置30分钟
2
油酥揉成一个面团装保鲜袋静置
3
油皮油酥各分成15g每个，盖好保鲜膜
4
取一份油皮面捏成小碗状，放入一个油酥面团
5
收好口
6
取一份包好的面团，按扁
7
擀成橄榄形，注意不要太长
8
卷起，依次做好，静置15分钟
9
取一个刚才卷好的面卷，按扁
10
擀开，注意不要太长以免会漏
11
由上至下卷起，依次做好，静置15分钟
12
取一份，用手指从中间按下去
13
两边向中间捏
14
按扁，翻面
15
擀圆
16
包入馅料
17
用手掌肉多的地方稍按扁一点，再用擀面杖擀平，注意不要太扁了至少要1厘米厚度
18
烤箱预热180°，先烤10分钟后翻面，再烤8分钟翻面，再烤两分钟上色即可（这样做可以两面烤的都比较平不会出现圆顶）
19
凉了之后就可以享用了，剩下的密封保存，不要放冰箱常温即可
