美善品基础系列—果酱 整颗草莓酱
简单
4人份
最近市场也不开，草莓只能去超市，挑选了半天还是买回来很难吃的，扔掉可惜了，吃又吃不进去，于是拿来做果酱吧，再烤些司康，正好家里还有淡奶油。
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食材清单
其他
- 1个百香果
- 200g草莓
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗干净，摘去绿色叶子，撒上冰糖粉，腌半个小时以上，让水果的果胶出来。
2
草莓和冰糖一起放入主锅，设置12min/V/反转
3
5速，开始熬果酱，我是整颗放入的，如果你喜欢吃细的果酱，就5秒/速度5打碎草莓，再熬就行了。
4
如果你掌握不好时间，还有一办法可以看果酱熬没熬好。我们左转小美的旋钮，降低温度，看下锅内的实际温度，实际温度如果是100度，那就还要继续煮，水果的水分还没有挥发完；
5
如果锅内的温度已经高于100，105、110什么的都行，这时候水分挥发没了，果酱熬好啦，我们不用冷冻一个盘子，来实验果酱了，这个办法超好用。
6
放入一个百香果果汁或者挤入半个柠檬的柠檬汁，继续煮一分钟，就可以啦。
7
熬好，装瓶，我这个少明天就能吃完。煮的多的话，趁热装瓶，封口，把果酱瓶子倒过来放凉，再放冰箱冷藏。不开口的果酱放一个月没问题。记得瓶子热水消毒或者烤箱消毒后再用哈 放了百香果的果酱真的比放柠檬汁的好吃很多，推荐试一下。
8
刚熬好的大颗果酱。声音好听吧
