紫薯太阳花面包（一次发酵）
简单
4人份
📝面包成长之路～紫薯面包做出新花样😊（一次发酵省时省力，口感不输二次发酵）快的话，两个半小时内就能入口了😆～（称材料、厨师机揉面出膜、整型）1个小时➡️烤箱发酵1个小时➡️烘烤13分钟➡️出炉～来～张嘴😋哈哈😆
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食材清单
其他
- 135克1个鸡蛋➕牛奶
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 2个紫薯（小的）
- 3克酵母
- 少量芝麻
- 少量蛋黄液
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮切片蒸熟压泥加牛奶拌成泥待用，所有材料（除了黄油）放厨师机揉到扩展阶段，（酵母不要跟盐和糖放在一起）然后加黄油揉到完全扩展阶段😊今天的手套膜很赞呢～嘿嘿～面团很粘（液体多容易出膜）
2
不用一发，直接将面团分割成4份，擀成圆片
3
下面垫张油纸方便操作，四片面片，三层紫薯泥
4
一层层叠加，最好边缘捏好
5
中间留个圆，我拿的是咳嗽糖浆上的小杯盖😂先切八等分
6
再切成16等份
7
相邻的两个扭转360度顶端捏好，整好型后特别好看～😊像一朵雪花❄️
8
烤箱发酵功能40度60分钟左右，两倍大～
9
刷蛋黄液撒芝麻
10
烤箱165度15分钟（我的烤箱温度偏低5度左右，不需要烤太久，最多15分钟，不然外皮会很硬，15分钟之内，面包内部很松软不会干～）上色满意记得加盖锡纸～否则会焦掉😂
11
超级好吃😋松软可口
