八宝豆沙粽
简单
4人份
今天和大家分享一个八宝豆沙粽子，里面有多种豆类，玉米和糯米，软糯弹牙，营养丰富，还有混在米里的大枣和豆沙，甜蜜又清香，真是让人回味无穷呀
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食材清单
其他
- 2包粽叶
- 300g水
- 30g黄油
- 500g糯米
- 50g玉米粒
- 50g红枣
- 50g绿豆
- 50g花生
- 50g花豆
- 50g黑糯米
- 克#奶油豆沙
蔬菜
- 250g红豆
- 50g红豆
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米，豆类，红枣和粽叶分别洗净，放入水中浸泡过夜。泡好的糯米和豆类控水，然后拌在一起备用。
2
将泡好的红豆和水倒入高压锅，开火上气后转小小火压15分钟。炒锅中加入黄油和砂糖，加热至黄油融化后加入压好的红豆，翻炒均匀，直至豆馅没有多余水分（喜欢细腻口感的红豆沙可以在煮好后放入破壁料理机里打细腻再炒）。
3
用剪刀剪去粽叶的梗。取2个粽叶，光滑面向内。将粽叶折成漏斗状，先放入一颗红枣，再放小部分糯米，再放入适量奶油豆沙，再放入糯米至8成满。
4
然后将漏斗状的粽叶两边向内折叠，再将多余的部分顺势折下，向左或向右收紧。
5
用粽绳在包好的粽子上缠绕几圈打结系紧，
6
剪去多余的粽叶和粽绳后放入水中。
7
粽子全部包好后，凉水下锅。
8
压上重物，大火煮开，水开后转小火煮2小时左右。
