红酒番茄炖牛肉
简单
4人份
二师兄的价格还是居高不下，估计最近牛魔王的销量见长吧。突然也有些馋红酒牛肉，又想吃酸酸开胃的番茄牛肉。。 怎么办呢？就让它们，糅合在一起，叫个红酒番茄炖牛肉吧！ 这三种材料在感觉上是合适的，做法也是中西合璧，从最后实践出的味道来说，真心值得做做看！ 这是一道中西合璧的好菜~ 既有红酒牛肉的酒香，又有番茄牛肉的开胃。秋天吃来补身，在适合不过啦~~
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食材清单
其他
- 土豆
- 番茄
- 红酒
- 胡萝卜
- 适量各种调味品
- 黑胡椒
肉类
- 牛腩肉
调味料
- 番茄酱
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后捞出，晾凉，冲洗干净
2
土豆，胡萝卜切滚刀块备用
3
番茄切块，红酒备用
4
锅中入油烧热，下葱姜片炒香，下牛肉翻炒一会儿
5
放番茄块继续翻炒，直到番茄汁完全析出
6
倒入稍微多一些的红酒
7
一次性加入足够的开水，大火烧开，转小火加盖炖煮40分钟
8
放入切好的胡萝卜和土豆，此时加糖，盐和多一些的黑胡椒调味
9
再根据口味放入一些番茄酱，不放也可以
10
继续大火烧开，小火加盖炖煮20分钟。最后大火收浓汤汁即可
