爸爸味道的梅干菜扣肉
简单
4人份
疫情时期，冰箱里翻出一盒五花肉😅长方形（四方形）特殊时期将就一下吧😂爸爸自己种菜做的梅干菜。不像菜场卖的微黄，而是黑乎乎哈哈😄但是小时候的味道！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 少许黑胡椒
- 适量爸爸做的梅干菜
- 适量老抽
肉类
- 1块五花肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜提前泡好备用
2
加大料煮5分翻身再煮5分钟
3
老抽里打滚
4
扎针输液哈哈哈你们用牙签扎
5
沥干
6
放油小火炸，不过真的很危险⚠️小心脸
7
我炸有点狠
8
切片，不要切到底，越薄说明你越厉害
9
放生姜，糖 ，蚝油，黑胡椒，料酒炒一下，咸淡尝一下味道
10
找一个碗把肉皮朝下放中间，周围放梅干菜压紧
11
分几次蒸，我共蒸了3小时分3次
12
倒扣下来，撒葱花，肉肉入口即化，梅干菜香
