蒸茄子（四川蘸水菜吃法）
简单
4人份
❤️想吃就做了. 咳咳 正宗四川人就不要吐槽我了. 今天看综艺看到他们在吃这个. 我按照自己喜欢的口味调了汁. 发现深受好评哈哈哈哈所以就记录下来了.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 2瓣蒜
- 4个干辣椒
- 适量生抽 醋 糖 盐 鸡精 麻油
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原图 无滤镜✨ 茄子洗净 切好装盘. 冷水上锅蒸 水开后大概10-15分钟 可以自己戳一下 软透就是熟了.（另外 茄子最好选嫩的哦 不然你就去皮 但是去皮我认为水分会锁不住 直接蘸酱汁软塌塌的不好吃）
2
原图 无滤镜✨ 盐5G 生抽10G 蚝油10G 糖3G 醋1小勺 麻油适量 香油适量 蒜切沫 . 我家没有辣椒粉了 所以用的干辣椒 在锅里炒的辣椒油 浇在上面. 如果有辣椒面你们就烧点热油直接浇了就好. 茄子熟了直接蘸着吃就是. （另外我还加了三分之一碗的清水）
