炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）
简单
4人份
豆腐不易入味，这种做法，让豆腐十分好吃。
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食材清单
其他
- 1:1生抽：蚝油
- 1块北豆腐
- 20克油
- 6个香菇
- 少许葱姜末十三香
蔬菜
- 1把小白菜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切大片，香菇切四瓣，小白菜焯水切段。
2
不粘锅放油，下豆腐煎到两面微黄。（豆腐切大片是为了这时翻面省事）在豆腐上稍微撒一点盐。
3
豆腐煎好盛出，用锅里的底油爆香葱姜，下香菇翻炒均匀，倒入少许热水。
4
下入豆腐，放生抽，盖盖中火炖一下。
5
待汤汁基本收干，用铲子把大片的豆腐铲成两半（方便夹取），下小白菜、蚝油翻炒均匀即可。
