豆沙馅的辫子包
简单
4人份
前两天做了一次辫子面包，很松软 今天再做一次，同时把熬豆馅儿也写一下吧，这次还是两个面包的量
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食材清单
其他
- 100克水
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 250克高筋粉
- 3克酵母
- 一小碗红小豆
- 豆沙馅
调味料
- 100克红糖
- 2克盐
- 40克糖
- 60克白糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、糖盐酵母、鸡蛋放入面包机中，适时少量多次的加水，当面粉揉成面团后，加入黄油。可以在面包机中完成揉出筋膜和发酵全过程，在等发酵时熬豆馅儿
2
我用电饭煲煮的，1️⃣红小豆提前一天泡发，2️⃣倒入电饭煲中，加一倍的水，选尽量长一点时间的煮饭选项（我用的45分钟熬粥档），盖盖煮。3️⃣煮好后用“开盖收汁”继续加热
3
开盖后会发现水水的，倒入红糖白糖，慢慢不停搅动，把水煮干，豆沙熬细
4
差不多十几分钟发现没有流动的水了，差不多就好啦。搅拌一定不能停呀，不然会糊锅底的
5
盛出来备用，豆馅儿沙沙甜甜的，白口吃都很赞呢
6
这时候面团也揉好了，取出排气揉长条
7
切六等份
8
取一个推开成牛舌状
9
铺上豆沙馅儿
10
滚成条，两头封口（为了拍照方便，戴着手套做的这一步，手套大不趁手，所以面条上沾了些豆馅😹）
11
取三条
12
编成辫子
13
放到烤盘中二发，烤箱185度预热
14
放入烤箱下层，上火185，下火180烤20分钟。结束后如果上色不明显，可以再加烤2-5分钟
