宇植xi吃到舔手指的泡菜炖肋排！
简单
4人份
缘起老公大人朴叙俊的好朋友崔宇植xi 出演的『暑假』，同时老公本人也作为第一位亲故做客了宇植xi和裕美欧尼的高城暑假小屋，所以，作为亲亲老婆本人，开始认真地追起了这部周更治愈系慢综。顺便解锁了几道韩式料理~忍不住试了试，上手非常简单，分享给各位:)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺虾酱/鱼露
- 1勺蜂蜜
- 1勺韩国大酱
- 1勺韩国辣椒面
- 1勺韩国青梅酱
- 1棵约450克泡菜
- 3根猪肋排/冷排/脊排/条排
- 6颗大蒜捣烂蒜泥
- 少许洋葱/大葱/生姜/八角/胡椒粉
调味品
- 随意白糖
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
『暑假』里的分解步骤，说得很清楚了，请放心参考~
2
我的做法略有调整~
3
焯水：家里没有洋葱和大葱了，所以就放了生姜和小葱葱白部分以及八角。那个胡椒粉我也没放，因为忘记惹:)
4
其实只要肉质够好，够新鲜，不用担心煮出来会有猪臭味儿。
5
虽然猪肉价格飞涨，但还是建议不要买冷冻肉，确实味道有差。给自己吃的，不差这几十块钱，也就是一张老头票的事儿:)
6
焯好的肋排和酱料充分搅和在一起。
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酱料：大酱+辣椒面+蜂蜜+蒜泥+鳀鱼露+青梅酱+料酒。
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家里没虾酱，就用鳀鱼露代替了，估计是不小心倒多了一丢丢，最后成品略咸，但下酒下饭是极好的。
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建议：没有虾酱就不用放了。另外，辣椒面可以用韩国辣酱代替。总之呢，韩国菜偏甜口，各位可以自行调整口味。
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酱汁全部倒入！
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盖上整棵泡菜，泡菜汁别浪费，也要全部倒入！
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我没有加白糖，酱料里的蜂蜜和青梅酱都是甜的了。如果喜欢甜口的，还是建议按原版食谱加一下白糖吧~
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将将将将...起锅啦~
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三十分钟的炖煮时间可以灵活调整。
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左下：加了土豆，炖煮30分钟，有汤汁，肋排较湿润。这里不得不划重点，随手加的土豆简直是神来之笔！充分吸收酱汁，真的是绝了！
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右下：没加土豆，炖煮45分钟，无汤汁，肋排有微焦香，类似烧烤的口感，烤肋排，也是极美味的hhhhhh
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好啦~最后，祝各位用餐愉快:)
