秘制辣卤牛肉（附老卤制法）
简单
4人份
制一锅老卤，随时可以取用。宴客佐酒两相宜。
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食材清单
其他
- 卤料
- 大葱段
- 干花椒
- 干辣椒
- 藤椒油
肉类
- 牛腱子肉
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子肉洗净，切成两半。和大葱段、姜片一起放入锅里，加水没过牛肉，煮开后捞出，洗净。
2
高压锅里放入牛肉块，倒入卤料，加适量干辣椒和干花椒，2汤勺藤椒油，适量冰糖，加水没过牛肉，压20分钟。喜欢吃软的就压30分钟，然后静置半天，使其入味。
3
捞出牛肉、切片摆盘，开动！
