红曲蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 28克水
- 32克植物油
- 3克曲粉
- 40克低筋面粉
- 两个鸡蛋
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红曲粉加入水搅拌均匀
2
两个蛋黄放入容器中，将红曲水过滤倒入蛋黄中搅拌均匀
3
再加入植物油搅拌均匀
4
加入过筛后的低粉搅拌均匀
5
蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖，打至蛋白倒扣不倒
6
再将蛋白分两次和蛋黄糊搅拌均匀
7
倒入放好油纸的8寸方形烤盘中
8
烤箱175度预热，烤箱中层18分钟左右烤好后，倒扣去掉油纸放凉
9
将放凉后的蛋糕去掉最外面的一边，这样比较好卷起
10
抹上打发后的奶油，卷起。定型30分钟后，切片食用
