不加糯米粉的韩国泡菜
简单
4人份
一直都很喜欢吃泡菜，邻居老奶奶总是做了就给我分一点，今年老奶奶不做了，我只好请她来教我做一次怎么做。嘿嘿😁。 方子里的配料写了苹果和雪梨，因为做的时候没准备，就没加进去，我问了奶奶，奶奶说：要是有可以加进去，这样吃起来有果香味，等下次做的时候再试试。就是把苹果雪梨打碎了放进去酱料里一起搅匀就好。
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食材清单
其他
- 1个苹果
- 1个蒜头
- 1个雪梨
- 3勺韩国辣椒酱
- 4勺（腌菜用）盐
- 5勺糖
- 5勺辣椒面
- 一个大的4斤白菜
蔬菜
- 1大块姜
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，准备一颗大白菜，对半切开，洗干净
2
均匀的撒上4勺盐，对半切开就好，不要切太多块，这里切了4块，太碎了，后面涂抹的时候不好抹。奶奶说对半切开就好抹，撒了盐后慢慢等白菜变软，大约5个小时，如果5个小时后菜还没软下来，就装一盆水压在白菜上面，这个步骤没有拍照，大家脑补吧，反正就压着白菜就可以了。摸着白菜软趴了以后，就可以准备酱料啦。
3
酱料：辣椒面用少许热水冲泡开，蒜头、姜剁碎，等辣椒面冷却后，加蒜头、姜、盐、糖、韩国辣椒酱一起调匀，调匀后可以试试味道，哪个味道缺点就补哪个，大家口味不同，不一定我这个配料适合大家的口味。可以根据自己的口味适当调整，当然，调整的时候，就不要一次下多了，少量的加。
4
把白菜捏干水后，一层一层的把酱料抹上，抹匀，然后对着放进盒子里面，摆放整齐。
5
做好放在密封盒放进冰箱，一周以后就可以吃了。
