青菜香菇肉包子
简单
4人份
天气凉了喜欢吃热乎乎香喷喷的包子，出去买怕不卫生自己做的吃了放心。
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食材清单
其他
- 1.5斤腿花肉（要有肥有瘦）
- 1000克普通面粉
- 10克酵母
- 16克生抽
- 20克食用油
- 35克水（本人不喜欢葱姜泡的葱姜水，上面葱姜就可以省了不加
- 400克温水
- 4克老抽
- 6克淀粉
- 6克耗油
- 6克麻油
- 适量青菜根据自己口味
- 馅
蔬菜类
- 适量葱姜
调味品
- 6克糖
调味料
- 100克糖
- 6克盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.首先称1000克面粉加入6克盐，用筷子搅匀.
2
2:糖和酵母用温水化开，再醒五分钟.
3
3:倒入面粉🀄️，边用筷子搅拌.在发面是馅料按上面配方调好馅料要热油浇上这样香。
4
4:揉至面团光滑，放在锅子或盆里盖上锅盖或盆上面包好保鲜膜发酵。
5
5:冬天大概需要1个多小时发至面团两倍大有蜂窝一样的小洞。
6
6:发面发好拿出来揉洒点干粉这样不粘手。
7
7:分成50克的小团，用擀面仗擀皮四周要薄一点。这样包好馅放锅里不要开火再醒20分钟水烧开以后再烧25分钟，蒸好以后.闷一下再拿出来。这样香喷喷的包子出锅了。
8
外壳松软馅料有汁鲜美
