扇贝毛白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.3克味精
- 10~15颗毛白菜
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2个小米椒
- 4瓣大蒜
- 7~8只扇贝
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
扇贝炒毛白菜
2
小米椒没有可以用辣三丁，里面有辣椒油和花生粒，味道也不错
3
毛白菜去根，洗净控水
4
切段，不要太小。把根部和菜叶分开放！
5
扇贝去掉内脏，清理干净，控水后倒入一勺料酒，一点点盐腌制（也可以不放盐）二十分钟，备用
6
大蒜切碎
7
热锅凉油，倒入蒜粒炒出香味，放腌好的扇贝小火翻炒熟，出锅待用
8
锅里再加入油，大火，先倒入靠近菜根的菜，略翻炒再倒入菜叶部分（菜叶容易炒老）
9
菜变色，把蒜蓉扇贝加入翻炒均匀，放味精，出锅
