酸辣可口的蕃茄肥牛米线
简单
4人份
用❤️说早安！酸辣蕃茄肥牛米线。肥而不腻，瘦而不柴的肥牛搭配滑溜的米线，且汤汁酸辣过瘾。吃后挖上几口甜蜜多汁的西瓜，再闻着栀子花的香气，夏天真好！ Say good morning with my heart!Hot and sour tomato fat cattle rice noodles. Fat but not greasy, lean but not hard fat cattle with slippery rice noodles, and sour and spicy soup addiction. After eating, dig up a few mouthfuls of sweet and juicy watermelon, and then smell the aroma of gardenia, the summer is really good!
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食材清单
其他
- 150克米线
- 150克金针菇
- 1勺滴白醋
- 1勺蚝油
- 1段京葱
- 250克肥牛
- 2个西红柿
- 2勺剁椒
- 2勺生抽
- 2勺蕃茄酱
- 2勺野山椒水
- 4勺剁椒水
- 4勺色拉油
- 6个野山椒
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、米线滚水下锅煮5分钟，不揭锅盖焖10分钟。捞出用清水冲洗待用。
2
2．金针菇剪蒂剪2一3公分长段，焯水1分钟捞出。肥牛焯水，变白捞出洗净待用。
3
3、将西红柿洗净剥皮，切成薄片或小丁。
4
4、热油葱末，姜片、蒜末剁椒炒香。
5
5、加入西红柿片炒出水，炒成蓉更好。加入蕃茄酱继续炒5分钟。
6
6、加入900毫升水，大火煮，加入野山椒、野山椒水、剁椒水、糖、生抽、蚝油。
7
7、待汤烧至滚开。再加盐、白醋、肥牛金针菇烧3分钟入味，倒入米线，汤滚出锅。酸辣可口。边吃边挖口甜美多汁的西瓜，闻着栀子花的飘来的香气，夏天真好！
