虾仁玉米花菜炒饭
简单
4人份
用花菜碎模仿炒饭真的很奇思妙想了！也不知道是哪个天才第一个想到了这样的方式，今天试了一下味道居然很不赖！
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食材清单
其他
- 150克花菜
- 2勺生抽
- 30克胡萝卜
- 3克蚝油
- 4只(50克)虾
- 5-10克亚麻籽油
- 50克卷心菜
- 5克料酒
- 半根(50克）甜玉米
- 适量黑胡椒
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头、剥壳(剥下来的壳和头不要丢)，加料酒、盐、黑胡椒腌制
2
准备蔬菜辅料：卷心菜切碎、胡萝卜切粒、甜玉米粒，可以自由搭配自己喜欢的蔬菜，如黄瓜、芹菜、洋葱等香甜爽口的都可以，但尽量不要选出水量太大的菜。
3
花菜用搅拌机或者手工切碎成小颗粒，不用特别特别碎，保持一定的颗粒感
4
锅中下油，加虾头虾壳爆出香味
5
捞出虾头虾壳后下腌制好的虾，因为我用的油很少所以加了一点点水，你也可以选择多加油或者跟我一样（一定要多加油的话也不建议超过15g）
6
虾变色后下入三样蔬菜辅料
7
胡萝卜稍软一点后加入花菜碎
8
蔬菜充分变软以后加入料汁
9
料汁配比：生抽10克、蚝油3克、黑胡椒适量，一小勺水稀释搅匀(口味够重的朋友可以按照自己的爱好再加入盐)
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倒入料汁以后翻炒均匀，喜欢干爽口感的可以多炒一会儿，将水分进一步收干
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出锅，完成✅
12
花菜的口感可以很好的模仿米饭，各种蔬菜的香甜也增加了整体风味，甚至可以说比真正的炒饭还要更胜一筹，非常优秀了👍
