广式枧水粽
简单
4人份
枧水粽是广东一带的汉族传统名点，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风。周四就是端午节，提前来一款枧水粽吧，分享广东名点。
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 5ml枧水
- 适量粽叶
- 适量蒲苇
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗净浸泡5小时；
2
捞出糯米，沥干水；
3
沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；
4
粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；
5
粽叶折成不漏的漏斗形状；
6
放入拌均好的糯米；PS：九成满。
7
包裹好粽子；
8
用蒲苇捆绑结实；
9
包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇；
10
粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上；
11
煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃
