浓香咖啡牛奶酱-吐司抹酱、泡芙夹馅
简单
4人份
⚠️咖啡牛奶不可煮到沸腾 会破坏其蛋白质而使风味变差 成品约为500g 可冷藏保存7天 可做吐司抹酱 泡芙、松饼夹馅
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g动物性淡奶油
- 250ml牛奶
- 25g玉米淀粉
- 30g即溶咖啡粉
- 3颗蛋黄
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶与咖啡粉混合均匀 小火边煮边搅拌至咖啡粉溶解且约80度状态
2
蛋黄砂糖玉米淀粉入盆 用蛋抽混合均匀
3
取一半做法1加入2中 快速拌匀
4
3再倒回锅中 以小火边煮边搅拌至浓稠即可熄火
5
差不多这样状态就可以了
6
拍照没有及时搅拌结块了好心酸！
7
静置到室温
8
淡奶油打至7成发 微流动状态即可 与步骤5混合翻拌均匀
