Vitamix 戚风蛋糕（情人节❤️）
简单
4人份
随着新型冠状肺炎疫情的加重，整个春节所有的电影院，餐厅，人流聚集的公众场所基本都关闭了，2020年的情人节大家只能在家里度过。尽管没有鲜花，牛排，巧克力，大家也可以在家自己制作爱心蛋糕，今天教大家自己在家做一个原味的戚风蛋糕，简单又美味。
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食材清单
其他
- 110克面粉
- 25克色拉油
- 2个鸡蛋
- 80克牛奶
- 适量奶油
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的打蛋盆里，蛋黄放入碗里打散待用，把牛奶、玉米油混合均匀，搅拌至乳化融合，混合到看不到油花即可，
2
筛入低粉，将低粉翻拌至无干粉
3
蛋清放入破壁机先开在低速，先把蛋清打到鱼眼泡，再把细砂糖分三次加入，糖分可根据个人喜好增减(打发蛋清一定要注意杯壁内无水无油)，然后将打发好的蛋黄和蛋清混合，再次搅拌均匀，加入打好的面糊
4
混合好的面糊倒入学厨的爱心戚风模具里，倒入8分满就好，不要倒太多，倒入好后，模具震几下，震出大气泡。烤箱提前先预热好，上下火140度10分钟，将蛋糕放在烤网上放入预热好的烤箱最下层上下火140度75分钟，戚风蛋糕就制作完成了
5
作出的蛋糕松软可口，家里有淡奶油的还可以继续打发奶油抹在蛋糕上面，加以水果点缀
