咸蛋包子
简单
4人份
类似流沙包，不过流沙包偏甜，不喜欢，就做了咸鲜口味的，喜欢的朋友就来试试吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 250克面粉
- 2克泡打粉
- 3克酵母
- 6个咸鸭蛋
- 少许牛奶
- 少许黄油
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、酵母、泡打粉搅拌均匀，加牛奶揉成光滑的面团，（至少揉20分钟左右，这样做出的包子表面光滑发亮），放在温暖处（如果有烤箱或微波炉就更好了，旁边放一盆热水一起发酵），发酵至2-2.5倍大。
2
发酵期间，可准备馅料。 咸蛋蒸熟剥壳，蛋黄用刀背碾碎，加牛奶少许、黄油混合调匀。蛋白切碎放入另外个碗。
3
把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁，面皮上先放蛋白，然后蛋黄，捏紧收口，
4
收口朝下排列在蒸屉上，隔热水发酵至2倍大。
5
倒掉锅里的热水， 加冷水，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅。
