减肥圣品：清爽大拌菜
简单
4人份
每次去饭馆必点的凉菜，主要是要用的食材比较多，懒得在家准备。 微信公号：小羽私厨 淘宝店铺：小羽私厨 新浪微博：桐小羽
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1小块芥末
- 3个干辣椒
- 3大勺橄榄油
- 3大勺生抽
- 4大勺白糖
- 4大勺米醋
- 4瓣蒜
- 小西红柿
- 彩椒
- 数滴香油
- 炸花生米或其它干果
- 紫甘蓝
- 苦苣
- 黄瓜
蔬菜类
- 1段葱
- 3片姜
- 生菜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有食材洗净后控干水分，切成适合一口大小的小块。黄瓜切片，彩椒切块，小西红柿对半切开即可。
2
炒锅倒油，大火，油热后，先把花椒粒和干辣椒下锅，转小火，煸出香味后，放入切好的葱段、拍过的蒜瓣、姜片，继续煸炒，闻到香味后就可以关火了。把所有的调味料扒拉出来，只把油留下就可以了。
3
将处理好的油和其它的醋、糖、盐、生抽、芥末、香油倒在一个大碗里，搅匀至盐和糖和芥末全部融化。再根据自己的口味尝尝，再加盐、糖、醋调整一下就可以了。之后把之前处理好的所有食材放入大碗里，搅匀就可以啦。拌好之后要等大概10分钟之后再上桌，因为需要等调味料将菜稍微腌一下入味才好吃。
