色拉包(初级西式面点师课程)

简单 4人份
色拉包(初级西式面点师课程)
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食材清单

其他
  • 1个蛋
  • 250g高粉
  • 25g黄油
  • 2g改良剂
  • 5g酵母
  • 90g水
  • 适量玉米、青豆、色拉
蛋类
  • 蛋液
调味料
  • 2g盐
  • 50g砂糖

营养成分

热量

292.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

8.0 克

18.0 克

590.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

高粉、砂糖、盐、酵母、改良剂所有的干性材料都倒入搅拌缸,加入鸡蛋、水。

2

低速搅匀面团到稍光滑加入黄油快速打成光滑可拉出手膜。

3

分成6个小团搓圆,松弛5分钟。

4

整形后成梭子型,交错放入烤盘,入发酵箱发酵40-50分钟。发至1.5-2倍大,表面刷蛋液后、送入烤箱。

5

烤大概17分钟左右,外形饱满、色泽金黄,拿出烤箱冷却后中间切开放入蔬菜色拉

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