巧用单山蘸水辣秘制麻辣鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g鸡翅中
- 一袋单山蘸水辣
- 两个干辣椒
- 少许料酒
- 少许胡椒面
- 少许蜂蜜
蔬菜类
- 半个生姜
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在鸡翅表面适量涂抹蜂蜜，然后加入适量盐，料酒，姜片，胡椒面和单山蘸水辣，拌匀腌制十五分钟。
2
大火热锅，放入扭成段状的干辣椒，闻到些许糊味转中火倒入适量油，能覆盖住锅底为佳。（有糊辣椒的人可以略过这一步，直接放糊辣椒，锅热了倒油）
3
转小火，放入腌制好的鸡翅，翻炒，使每个鸡翅表面都得到充分煎炸（这个步骤建议小火，一个一个鸡翅翻，不然容易还没翻完，先翻过面的鸡翅就糊了，不要问我怎么知道的！）
4
鸡翅基本都变色以后，转中火，加入少许酱油，用锅铲翻炒全部鸡翅，酱油着色以后关火，起锅装盘。
5
喜欢辣的朋友可以再加这一步，在装盘的鸡翅上撒上大量单山蘸水辣，用锅里的剩余的热油直接淋盖鸡翅！完成！
