卤猪头皮

简单 4人份

猪头肉一整个猪扒脸,单价便宜18元/斤,总价高,这个猪扒脸4斤多,整个猪扒脸看着好有喜感,哈哈……

卤猪头皮
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1块桂皮
  • 1小撮花椒
  • 3/4个八角
  • 6瓣蒜
  • 若干勺生抽
  • 若干勺老抽
蔬菜类
  • 6片姜
调味品
  • 若干克冰糖
  • 若干勺料酒
调味料
  • 若干克盐

营养成分

热量

662.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

483.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

买了一个大猪头,老板帮我处理干净,我拿回来洗干净分成四大块焯水,焯水的时候放几片姜片倒些料酒。然后捞出来凉水再冲洗干净。我用的是老卤水,所以在原来的基础上再加了两片山奈、几片姜片,桂皮、花椒和八角、水、老抽、生抽、冰糖来跳好味道就放着慢慢卤了60分钟左右就可以了。

猜你喜欢

鲜肉小粽子
鲜肉小粽子
查看详情
香辣黄鳝
香辣黄鳝
查看详情
红烧牛尾
红烧牛尾
查看详情
黑椒牛肉粒
黑椒牛肉粒
查看详情