过年必备~春节年货自己做！广式蛋散

【广式蛋散】 广东小吃，以香脆著称 蛋散也可引申形容不学无术，无用之人。因蛋散易碎，在粤语中也用于指代人,即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物,取其“不够刚硬”之特征，多为贬义。 关于蛋散的小故事： 在旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包“油角”下锅时，有一家穷人却穷得没钱买馅料，男主人望着一堆已经和好的面团发呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我穷也要做，为来年讨个好兆头。没馅料做就把面团压扁下油锅也行。新年到了，当其他人来穷人家拜年时，穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们，大家都感觉很新奇，品尝之下：“噢，那些小方块——酥、脆、入口即化！好吃极了。来年我们也要做，请问这个叫什么名字？”穷人细想后说：“因为配料有鸡蛋，入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。” 后来人们把小方块改良，加入芝麻、南乳等其他配料，在小方块中间划一刀，卷起做成麻花似的更加好看。 ——摘自百度百科 无蛋版有木有！！！哈哈！没有也可以啦！松脆度不减哦！但是“蛋散蛋散”顾名思义就是用蛋做的嘛！不过，这次真的没有放蛋…… “老板，给我来点儿蛋散不放蛋！” .......... “孩纸，你做蛋散不放蛋，你爸妈知道吗？” 好吧！我爹爹说ok的。。。哈哈哈哈！ 蛋散做得入口即化，脆到掉渣那是非常棒的！But！做人就千万别跟条“蛋散”一样了！ 最后，祝大家新春快乐！吉祥如意！马上有米！ 再顺带安利几个一个系列的菜谱吧~嗯，好像忘了它们的好兄弟煎堆那个球了。。。 【油角（啤酒版）】：http://www.xiachufang.com/recipe/100097453/ 【油角（小苏打版）】：http://www.xiachufang.com/recipe/100642704/ 【牛耳仔】：http://www.xiachufang.com/recipe/100097472/ 想看得更清楚？猛戳！【视频】http://www.miaopai.com/show/lGzlt9w8B5y06GHI8E8rqg__.htm