菠萝鸡片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1只鸡蛋
- 1大勺料酒
- 1大勺淀粉
- 半个菠萝
- 半只红辣椒
- 少量植物油
- 适量鸡精
肉类
- 300克鸡胸肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸切片，放入蛋清，淀粉，抓完以后放置5分钟以后方一勺油，为了鸡肉不粘连，鸡肉不风干。
2
菠萝或者凤梨都行，（菠萝需要用盐水泡20分钟，如果用凤梨直接切片（块）都行），青椒，红椒，黄椒切块备用
3
锅里倒多一些油先把鸡片滑一下，然后配料在锅里滑炒一下盛出备用（这样能把青红椒的请气味去掉，颜色也会更好看）
4
滑完直接盛出备用。
5
然后调制料汁，拿个小碗放7-8勺番茄酱（最好番茄酱，番茄沙司颜色没有番茄酱好看，但是自己家也没有那么严格，大家可以自己选择），2勺白糖，一点点盐然后搅拌均匀备用.（也可以直接少油放入番茄酱和白糖 盐直接炒酱）
6
锅里剩少许的油，（其他滑鸡片的油可以炒别的菜用）倒入调好的料汁，等料汁粘稠水份收到差不多了，倒入鸡片和配料，搅拌均匀稍微炒一下就可以装盘完成了
