网红牛舌饼
简单
4人份
牛舌饼是一款中式风味酥点，外皮松酥，内馅咸香绵软，吃上一口定让你终生难忘！
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食材清单
其他
- 克低筋面粉250
- 克低筋面粉500
- 克水210
- 克猪油170
- 克猪油250
- 克白糖50
- 克高筋面粉250
- 水油皮：
- 油酥：
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据配方表中水油皮和油酥中的所有原料加一起搅拌均匀成团，盖上保鲜膜膜松弛十分钟。
2
把油酥分成12克一个的面剂子揉成圆形备用。
3
把水油皮分成20克一个面剂子揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。
4
水油皮包油酥，像包包子一样包紧收严口。
5
用擀面杖从中间往两边擀擀成长条形。
6
从上向下卷起来。
7
全部擀完盖保鲜膜松弛10分钟。
8
再擀一次卷起，松弛20分钟。
9
用拇指和食指从两头向中间捏一下，再用手掌肚按扁用擀面杖擀成边缘薄中间稍厚点的面片。
10
全部擀完，盖上保鲜膜防止表皮干。
11
馅料35克，像包包子一样包好。
12
搓成长条形放入模具中用手掌肚按平正。
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按好后的样子。
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全部按好摆入烤盘中间印上印章。
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摆入烤盘翻面字朝下烤。家用烤箱上火190,下火170:商用烤箱上火210下火190，烤10分钟再后翻回来再烤10分钟完成。
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两面金黄就可以，外皮酥脆内馅咸香绵软的牛舌饼就制作完成了！可以装上礼盒送朋友也是不错的选择！喜欢这种咸口点心的朋友可以动手试试，有不懂不明白的随时留言哦！
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牛舌饼模具淘宝收一下。
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牛舌饼馅料淘宝有售。
