三味鲜香一锅出
简单
4人份
特级厨师菜，集烧、烙、蒸，即可尝到浓香，又可尝到鲜香，是一道适合全家人围坐在一起的海鲜大菜
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食材清单
其他
- 3:1玉米面，面粉
- 3条小黄鱼
- 几只螃蟹
- 适量油
- 适量海鲜（蛤蜊，虾）
- 适量淀粉
- 适量高度白酒
蔬菜
- 少量葱姜蒜
调味料
- 适量甜面酱
- 适量盐
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄鱼去内脏洗净
2
葱姜蒜，高度白酒腌制一会儿
3
吸干水份裹淀粉
4
热锅冷油放入小黄鱼炸至两面金黄
5
加葱姜蒜，适量甜面酱
6
加凉水煮
7
吃肉加凉水
8
螃蟹去鳃
9
做玉米饼
10
玉米饼按在锅边上，盖锅盖闷5分钟
11
让玉米饼浸入汤汁
12
锅上上蒸架，铺放海鲜，盖锅盖焖蒸
13
另起锅，汆烫小青菜，滴入适量油
14
等海鲜蒸熟开锅盖
15
装盘，撒小葱香菜
16
完成
