葱香烂肉豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3勺老抽
- 1勺橄榄油
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1块豆腐
- 20粒花椒
- 2瓣大蒜
肉类
- 100克肉沫
蔬菜类
- 2根香葱
- 2片姜片
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块放一点盐冷水下锅焯水。
2
水煮沸捞起备用。
3
姜蒜切粒，香葱切段备用。
4
炒锅预热，一勺橄榄油滚锅，下肉沫、生姜、蒜粒、花椒，盖锅盖小火焖至出油。
5
生抽、老抽、豆瓣酱下锅煸炒出香味。
6
下豆腐、适量净化水，适量盐，盖锅盖小火焖3分钟，淀粉加净化水成水淀粉勾芡，起锅前撒上葱段翻炒均匀。
7
装盘上桌，特别下饭。
