红丝绒无比派（red whoopie pie）
简单
4人份
配方：自己有调整，按照这个方子做了第二次了，非常简单，美味，稳定的方子，都想不到失败的理由呢！ 口味：是有些咸口的甜品，红糖的独特味道混合红丝绒原液的味道，非常特别，很难形容。再加上奶油奶咯馅微酸的口味。配合在一起非常适合夏天来吃。口感方面，边边类似于饼干，有些脆的口感，里面夹馅厚的部分类似于湿润的纸杯蛋糕。 其他：请不要随意增减或更换配方中的原料。香草精和红丝绒素虽然用料不大，可人家本身就是浓缩的好嘛，选用质量上称的材料，成品味道会让你惊艳的。：）
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食材清单
其他
- #A料
- #B料
- #C
- #夹馅
- 1/2tsp小苏打
- 135g低粉
- 150g奶油奶酪
- 150g黄油
- 15g土豆粉（或玉米淀粉）
- 1tsp香草精
- 1个#鸡蛋
- 2tsp红丝绒原液
- 30gbuttermilk
- 50g淡奶油
- 75g黄砂糖
- 90g黄油（我用的总统条状）
调味料
- 50g砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将A料低速打发1-2分钟，打发好的状态如图。
2
添加一整只鸡蛋继续搅拌（图片是搅拌好的状态，感觉颗粒感大一些也没关系）
3
筛入B料继续搅拌（用刮刀或搅拌器均可，搅拌至无干粉即可，图片是搅拌好的状态）
4
将C料混合（可选用品质好些的原料，增加成品风味）
5
将混合好的C料入3中继续搅拌（这次搅拌到颜色均匀即可，图片是搅拌后的状态）
6
将整体材料放入裱花袋，选用大一些的裱花嘴，均匀挤在烤盘上（最好挤在烤盘间距离大些，会膨胀的比较厉害，不留够距离2个饼会粘在一起的。ps这步忘了拍图了，上次图片上的最后就基本都粘上了，所以，当做错误的距离示意吧）
7
挤的时候，只要垂直在烤盘1_2cm上方直接挤出就好，不要打转，可以高一些可不要往扁了挤。
8
烤箱170°预热，烤12-13分钟即可。出炉凉透后，找大小相似的两片为一组，挤入奶油奶酪馅即可。
9
奶油奶酪馅制作：全部砂糖＋黄油打发，依次加入奶油奶酪和淡奶油打发即可（加入淡奶油打发时因为温度问题很容易出现水油分离的情况，只要隔水加热后继续打发即可）
10
（其实，夹馅比较随意，可按自己爱好自行调整。）
