【八醬贊助】百利甜酒乳酪慕斯
简单
4人份
边做边尝边改配方，浓浓的巧克力味和酒味让人晕晕乎乎的……浓浓的幸福感呀>v< 受到了家人的一致好評，大概是烘焙兩年以來最成功的蛋糕了XD。百利甜酒由小八友情赞助，这种东西必须要用到點心里啊～超棒的！待我研究看看百利甜曲奇喔…… 菜谱这东西第一次写，如有错误请多包涵…… leader请务必做做看！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奧利奧餅乾（去掉夾心）
- 100g百利甜酒
- 10g吉利丁片
- 130g牛奶
- 18g炼乳
- 1tsp咖啡粉（黑咖！不要三合一！）
- 200ml淡奶油
- 250g奶油奶酪
- 28g糖
- 40g黄油
- 用料1
- 用料2
- 用料3
- 这是八寸方模的量～
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奧利奧餅乾去掉夾心，放入保鮮袋用擀麵杖盡可能壓碎（我用攪拌機磨成粉末了=3=），將黃油融化，与餅乾碎攪拌均勻，鋪入活底模，用勺子壓平壓實，放入冰箱備用～吉利丁片用凉水泡软
2
奶油奶酪隔水軟化，加入糖，攪拌至順滑無顆粒；分次倒入百利甜酒，攪拌均勻（酒量可酌情增減，不過不要太多，這已經是我增加過的量了XD）
3
牛奶用微波爐熱一下~加入咖啡粉攪拌好（我放了大約6g，微苦，喜甜可減量），趁热加入软化的吉利丁片，搅拌均匀，再分次加入2的乳酪糊中攪拌均勻，放置備用
4
取出模具，餅底已經凍的比較堅硬了，淡奶油加入煉乳打發至七分發，倒入活底模，冷藏六小時或過夜。
5
脫模 ，篩可可粉做裝飾！許願！開吃!
6
母上大人生日快樂！天天开心！MUA！
