炒扒谷
简单
4人份
扒谷算是一种纯绿色菜肴，而且在寿光历史悠久。 通常是在寒冬腊月时制作，气温低下，不易变质。 制作也非常简单， 泡好的绿豆与洗好的菠菜用石磨磨成粗浆，然后上锅蒸熟即可。 现代家里很少会有石磨，用搅拌机代替即可。 这绿油油的食物，加上肉丝与粉条一炒，味道是难以形容的独特与美好。
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食材清单
其他
- 300g菠菜
- 500g绿豆
- 一份扒谷
- 油
- 粉条
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
