什锦茄子打卤面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 土豆
- 水淀粉
- 玉米油
- 甘蓝
- 生抽
- 老抽
- 花椒粉
- 茄子
- 青椒
- 面条
- 香菇
调味料
- 食盐
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料洗净后切成小丁
2
热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒
3
放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火
4
烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅
5
煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可
