可可南瓜花卷馒头
简单
4人份
南瓜好吃，怎么弄都好吃。把它做成馒头吃吧。
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食材清单
其他
- 10克无糖可可粉
- 150克水
- 20克全脂奶粉
- 500克面粉
- 两小勺10ml干酵母
- 南瓜
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
10克细砂糖，10克全脂奶粉，一小勺干酵母，用配方内水化开，倒入240克面粉和10克可可粉，加入剩下的水，和成光滑的面团。
2
南瓜切小块，蒸熟或者放微波炉叮熟，用筷子搅拌成泥，放到微温。
3
10克细砂糖，10克全脂奶粉，一小勺干酵母，放到南瓜泥中拌匀，和入面粉，成柔软的面团。
4
放到温暖的地方发酵，40到60分钟。到面团膨胀1.5倍到2倍。
5
发酵好的面团，排气，饧5分钟哦。擀开成面片。面片刷上清水。
6
盖上可可面片。我想把可可包在外面，所以在南瓜面片刷上清水。
7
面片卷起来，稍微搓紧一点，切开成馒头胚子。饧10分钟。凉水上锅，水开后，中火蒸15分钟。
