奥尔良啤酒焖鱼

简单 4人份

从网上学来的一道菜,稍微做了些改动,这道菜的特点是鱼肉比较嫩,汤汁鲜美

奥尔良啤酒焖鱼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 一把金针菇
  • 一段草鱼
  • 两勺蚝油
  • 十粒花椒
  • 半罐啤酒
  • 各三个青红尖椒
  • 少许油
  • 适量太太乐红烧酱油
  • 适量奥尔良腌料
  • 适量料酒
  • 适量生抽
蔬菜类
  • 一个洋葱
  • 两根香菜
  • 适量姜片
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

331.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

6.0 克

9.0 克

462.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

菜场买回的草鱼段清洗干净,切成大块

2

碗中加奥尔良腌料,料酒,生抽,蚝油,用手把鱼块和腌料抓拌均匀

3

放置二十分钟左右,让腌料入味

4

铸铁锅里倒点油,放姜片,花椒粒煸炒一下,再加入洋葱,金针菇

5

铺上腌制好的鱼块

6

加一两勺太太乐红烧酱油,适量白糖,盐

7

倒入半罐啤酒

8

盖上锅盖,焖二十分钟左右,撒上青红椒粒再煮两分钟

9

撒上香菜段出锅

10

开吃吧

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