茭白炒芦笋
简单
4人份
最近茭白上市很新鲜～配上芦笋真的超好吃呀，颜色也很好看，最喜欢白配绿，清爽又有食欲。
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食材清单
其他
- 100克肉片
- 1瓣蒜
- 20克油
- 5根茭白
- 6根芦笋
蔬菜
- 根香葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜，茭白去皮洗净切好、芦笋洗净切好、葱切节、蒜切粒或片都行，肉切片、加入盐、一点点料酒、姜片切丝、拌匀，可加点儿蛋清或者土豆淀粉之类，腌制20分钟。
2
锅里放油，可以放两三粒花椒炝锅出味～然后把肉片先爆熟。
3
把肉片捞起、不关火放入蒜炒香、然后放茭白炒一下，再放入芦笋翻炒均匀，之后把肉片加入继续翻炒，关火放盐、葱节炒匀盛出即可。
