自制绵密无糖酸奶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1L纯牛奶
- 1克酸奶菌
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将装酸奶用的容器和勺用沸水烫两次
2
取一包酸奶菌，我一直下厨房买菌丝家的，这是酸奶绵密的关键，选择一款好的菌粉。做出来的酸奶不会太酸。
3
先倒少许牛奶在容器中，加入一小包菌丝酸奶粉，搅拌看不到粉。
4
倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
5
放入酸奶机，接通电源。静静的等待8-12小时，时间以当季的温度为准，室温高，酸奶成型时间短，温度低时间长。还有跟酸奶机也有关系，用久了的机器用时也会长。
6
这是等了12小时以上的酸奶，如果经过12小时发现酸奶还有点稀，没关系，再继续接通电源等2小时观察。做好的酸奶要冰箱冷藏钝化，会变得更稠更绵密。