牛肉粉丝千张汤（附辣椒油的做法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 粉丝
- 辣椒油（以下为辣椒油的配料）
- 适量牛肉，牛骨，牛肚
- 适量白熟芝麻
- 适量花椒面
- 适量花生碎
- 适量辣椒碎
蔬菜类
- 小葱
- 香菜
调味料
- 适量盐
豆制品
- 千张（东北干豆腐）
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用牛骨头煮汤，我是煮好后又加了牛肚和牛肉一起煮的，煮熟。牛骨汤可以下面条也很好吃，切几片牛肉牛肚。
2
在熬汤的过程中可以做辣椒油。把辣椒，芝麻，花生碎，胡椒粉，盐都放入碗中，锅中熬好油浇在上面，搅拌均匀。
3
在锅里加入牛肉汤，加点水，如果特别喜欢浓的可以不加水。建议往锅里放牛肉汤，我用煮骨头的锅直接煮的，有骨头的一点碎渣，吃的时候要注意。
4
汤煮开后，把千张切丝放入。
5
煮一会放入粉丝煮熟。出锅。
6
把粉丝和千张盛出，加入小葱段
7
加入香菜碎
8
在加入切片的牛肉和切条的牛肚。
9
放入热的牛肉汤和原来做好的辣椒油
10
拌匀开吃，好香。
11
最好再做点干的，我做的葱油饼。配在一起很好吃。