少油炸鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3勺酵母
- 1/6勺泡打粉
- 6勺面粉
- 一勺料酒
- 一斤鸡翅
- 两勺淀粉
- 香菜跟或者青菜叶
水果
- 柠檬皮
蔬菜类
- 洋葱
- 葱段
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把一个鸡翅劈两半，然后放入香菜根或芹菜叶，洋葱，葱段，拍过的柠檬皮，料酒盐，腌制一小时
2
制作面糊，按上述相应配比放入淀粉，面粉，泡打粉，酵母，然后分次倒入37度左右水，泄到筷子挑起成线但是会中间断落，不要太稀，放入半勺油，一勺盐，面糊完成
3
鸡翅炸之前撒一层淀粉拌匀，然后裹上面糊放入180度油锅炸至金黄，然后捞出，开大火油烧至200度复炸至焦黄捞出即可
