核桃葵花籽冰激凌蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量低筋面粉
- 适量奶油
- 适量核桃
- 适量蛋黄
- 适量鸡蛋
- 适量黄油
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好做蛋糕的材料，分别称出来。
2
将蛋黄和蛋清分离装蛋清的盆子一定要无水无油。
3
准备一个小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，植物油用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化。
4
低筋面粉过筛到盆子。
5
十字切拌手法拌匀，不要画圈搅拌。
6
分二次加入蛋黄，拌匀后再加入另一个蛋黄。
7
蛋黄糊搅拌好放一边备用。
8
打发蛋白25克糖分三次加入，打发到偏干性，提起打蛋头蛋白霜是小而尖的状态。
9
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，2-8点钟方向手法翻拌均匀。
10
把混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜的盆子里。
11
再次2-8点钟方向手法翻拌均匀。
12
把面糊倒进长方形纸盒里，用牙签在蛋黄里划几下，减少气泡。
13
150度烤25分钟。
14
烤熟然后取出晾一下。
15
准备两个核桃和已经去壳的葵花籽仁。
16
烤箱150度烤5分钟，建议分开烤。核桃要切成小小的颗粒。
17
巧克力酱加入耐考巧克力融水融化。
18
小蛋糕脱模后，在一段插入小木棍，放入巧克力酱里翻滚一下。
19
在裹好的蛋糕上加上小坚果粒。
20
满满的巧克力酱搭配上香香的坚果粒，要不要来一口啊？
