荠菜猪肉鸡蛋馅水饺
简单
4人份
周末休息，包个水饺，荠菜猪肉鸡蛋馅的，还放了点杏鲍菇的小丁丁在里面，😄，自己做的健康，吃的放心，啦啦啦，
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 500荠菜烫过后挤干
- 半只杏鲍菇
- 少许葱、姜、酒、盐、糖、鸡精
- 饺子皮
肉类
- 500g猪肉
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉绞成肉沫切葱姜拌入，肉不需绞的太细，看起来一颗一颗的即可
2
荠菜洗过焯水，捞出挤干，切碎，杏鲍菇切丁
3
鸡蛋，放少许糖盐，打散，下油锅炒熟，可炒的时候用锅铲切碎，也可以煎蛋饼用刀切碎，装出备用，
4
木有拍图，sorry，步骤如下，锅内放少许油，热锅凉油，稍加热，放入肉沫葱姜炒开，加入少量黄酒，盐，糖，生抽，老抽，水，炒匀，盖上锅盖中火焖五分钟，直至肉沫熟透，装出备用，
5
锅内放少许油，放入荠菜，杏鲍菇丁，翻炒，加少许盐，锅够热后，开小火，防止荠菜变黄，放入鸡蛋碎，翻炒，加入炒熟的肉沫，快速翻炒均匀，关火放入少许鸡精，炒匀，起锅放凉，即可包入饺子皮里，
6
成品，
