快手茶香溏心蛋和迅速剥蛋

简单 4人份

最简单的meal prep食谱,蛋奶素生酮杜坎都能满足。 二十分钟以内,一次做十个八个简单粗暴。 节约时间的办法是每一步都紧凑的排布,同时多任务操作。

快手茶香溏心蛋和迅速剥蛋
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 12个鸡蛋
  • 1个八角
  • 1勺生抽
  • 1片香叶
  • 20克红茶茶包(或茶叶)
  • 2个干辣椒
  • 2勺老抽
  • 适量水
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

290.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

3.0 克

20.0 克

106.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有的调料除去茶叶放在水里加热,水开之后多等三五分钟。*等水烧开的时候如果有冰袋,用冰袋冰好一大盆水,没有的话塑料瓶装几瓶扔进冷冻迅速降温。

2

茶叶放进饭盒,把煮好的汤倒进去盖好盖子也放进冷冻。

3

汤锅放好能没过鸡蛋的水烧开,水开后用大汤勺一个一个迅速把蛋送进水里(是稳稳的把蛋一个一个送到水面以下,没一下子完全放进去和手慢的话蛋壳会破)所有蛋都下完以后开始计时,六分钟。(我用的是40-45克左右的小一点的蛋,要是蛋个头大就再加10-20秒。)

4

六分钟到的时候关火,把锅里的热水倒掉,用勺子背面把鸡蛋们的壳都敲裂。再把冰箱里的冰水倒到大盆里,把蛋倒进去降温。

5

水热了就用自来水再冲凉,直到蛋变凉。壳被敲开一些的蛋马上降温因为热胀冷缩会比较容易剥。剥蛋吧!

6

把冷冻室的汤拿出来,剥好的蛋放进去,盖好盖子放冰箱。最少半天以后就能入味了。泡个一天应该味道就够重了,可以把水倒掉,冷藏密封保存几天问题不大。

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